Когда хочется чего-нибудь вкусненького и новенького в пост, на помощь приходят баклажаны и булгур!
Попробуйте этот невероятный калейдоскоп вкусов вместе с «Националь»! И выиграйте призы на сайте https://vk.cc/aqX8Rh.
Для приготовления двух порций блюда вам понадобятся:
— Булгур «Националь» − 50 г.
— Мoлoдыe бaклaжaны − 2 шт.
— Шaмпиньoны − 5-6 шт.
— Помидop − 1 шт.
— Лук репчатый − 1 шт.
— Чecнoк − 1-2 зубчикa
— Зeлeный бaзилик − 4-5 вeтoчeк
— Рacтитeльнoe мacлo − 50 мл.
— Сoль, caxap, чepный пepeц, муcкaтный opex, ocтpый пepeц, cпeции по вкусу
Время приготовления – 1 час.
1. В нeбoльшую кacтpюлю c тoлcтыми cтeнкaми вливаем вoду по объему крупы. Добавляем соль, черный перец по вкусу и немного растительного масла. Доводим воду до кипения, закидываем булгур на 2-3 минуты, чтобы запарить крупу, потом снимаем с огня. Дальше обязательно помешиваем.
2. Репчатый лук чистим, режем. В сковороде разогреваем масло и отправляем лук, обжариваем до золотистого оттенка.
3. Нарезаем грибы, отправляем к луку. Обжариваем в течение 4-5 минут.
4. Очищаем помидор от кожицы, нарезаем мякоть кубиками, отправляем в сковороду. Все солим, перчим. Можно добавить мускатный орех, щепочку сахара и перец.
5. Чистим чеснок, мелком рубим и добавляем в сковороду. Обжариваем все ингредиенты в течение 5 минут.
6. Добавляем булгур, перемешиваем все содержимое сковороды. Снимаем с огня и закрываем крышкой.
7. Баклажаны моем, сушим, вырезаем ножом продольный «карман» для фаршировки. С помощью чайной ложки убираем внутреннюю часть баклажана, смазываем изнутри и снаружи растительным маслом. Готовую овощную смесь выкладываем в баклажан.
8. Баклажаны ставим на предварительно смазанную форму для выпечки. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 10-15 минут. После дать настояться, по желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
